DIN ISO 8851-1:2020 Edition

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Butter – Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes (Routineverfahren) – Teil 1: Bestimmung des Wassergehaltes (Entwurf)

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2020-08	22

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Categories: 67.100.20 - Butter, DIN

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Description

Dieses Dokument legt das Routineverfahren zur Bestimmung des Wassergehalts von Butter fest. Dies beinhaltet das Erhitzen einer bekannten Einwaage an Butter unter kontrollierten Bedingungen in einem offenen Becherglas, um die flüchtigen Bestandteile zu verflüchtigen. Der Massenverlust wird bestimmt.

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2020-08
Pages Count	22
Language	Germany
Descriptors	Analyseverfahren, Auswertung, Begriffe, Berechnung, Butter, Chemikalie, chemische Analyse, Definition, Fett, Fettgehalt, Gehaltsbestimmung, Laborverfahren, Lebensmittel, Präzision, Probekörper, Probenahme, Probenvorbereitung, Prüfung, Referenzverfahren, Ringversuch, Trockenmasse, Trockenmassegehalt, Wasser, Wassergehalt
File Size	317.4 KB
ICS Codes	67.100.20 - Butter

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