DIN EN 13708:2019 Edition

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Lebensmittel – ESR-spektroskopischer Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten (Entwurf)

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2019-11	24

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Categories: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products, DIN

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Description

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zum Nachweis von mit ionisierender Strahlung behandelten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten, fest. In diesem Verfahren wird das ESR (Elektronen-Spin-Resonanz) – oder EPR (Elektronen-Paramagnetische-Resonanz)-Spektrum des Lebensmittels analysiert. Dieses Verfahren wurde im Ringversuch erfolgreich an getrockneten Feigen, getrockneten Mango, getrockneten Papayas und Rosinen geprüft.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2019-11
Pages Count	24
Language	Germany
Descriptors	Bestrahlung, Elektronen-Spin-Resonanz, ESR, ionisierende Strahlung, kristallin, Lebensmittel, Lebensmittelprüfung, Lebensmitteluntersuchung, Magnetfeld, Mikrobiologie, Mikrowellenstrahlung, Nachweis, Prüfergebnis, Prüfung, Prüfverfahren, Spektroskop, Spektroskopie, Strahlenbehandlung, Zucker
File Size	2.2 MB
ICS Codes	67.050 - General methods of tests and analysis for food products

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DIN EN 13708:2019 Edition

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