{"id":533136,"date":"2024-11-05T16:05:29","date_gmt":"2024-11-05T16:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/uncategorized\/din-en-16754\/"},"modified":"2024-11-05T16:05:29","modified_gmt":"2024-11-05T16:05:29","slug":"din-en-16754","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/publishers\/din\/din-en-16754\/","title":{"rendered":"DIN EN 16754"},"content":{"rendered":"
Diese Europ\u00e4ische Norm legt Anforderungen und Pr\u00fcfbedingungen f\u00fcr Maschinen zur Verarbeitung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und \u00e4hnlichen gefrorenen Nachspeisen fest. Diese Norm definiert Leistungsmerkmale und die Energieaufnahme von Maschinen, die unter festgelegten Bedingungen und mit festgelegten Pr\u00fcfverfahren unter Verwendung eines Eismixes zur Referenzpr\u00fcfung gemessen werden. Diese Europ\u00e4ische Norm gilt f\u00fcr gewerbliche Maschinen mit einem gr\u00f6\u00dften Fassungsverm\u00f6gen von 400 l zur W\u00e4rmebehandlung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und \u00e4hnlichen gefrorenen Nachspeisen, aufgef\u00fchrt wie folgt: – Pasteurisierer; – Reifebottiche; – Cremekocher; – Speiseeisbereiter; – kombinierte Maschinen. Die Maschine kann einen werksseitig montierten Verfl\u00fcssigungssatz beinhalten oder durch Montageanschluss mit einem eigenst\u00e4ndigen Verfl\u00fcssigungssatz verbunden sein. Die Maschine kann separate, eigenst\u00e4ndige K\u00fchlsysteme f\u00fcr das gefrorene Produkt und den frischen Mix beinhalten und entweder mit Luft- oder Wasserk\u00fchlung versehen sein.*Inhaltsverzeichnis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maschinen f\u00fcr handwerklich hergestelltes Eis und Speiseeis – Bestimmung von Leistungsmerkmalen und Energieaufnahme<\/b><\/p>\n\n\n
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